ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ ГРУЗЧИКА ПЕКАРНИ 

                                                                                                          УТВЕРЖДАЮ:

                                                                                        _____________________

                                                                                        «____»___________ 2005 г.

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ.

• Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность грузчика.
• Грузчик назначается на должность и освобождается от нее директором производства.
• Грузчик подчиняется непосредственно освобожденному бригадиру цеха, бригадиру, заведующему производством, технологу, директору производства и заместителю директора производства.
• На должность грузчика может быть назначен сотрудник со средним образованием по итогам собеседования.
• Грузчик должен знать:

• правила складирования сырья и пищевых продуктов в производственных помещениях, камере суточного запаса сырья;
• правила складирования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в охлаждаемых и морозильных камерах производственных помещений;
• правила и способы растаривания сырья;

2. ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ.

Грузчик производства обязан:

• Соблюдать санитарные правила и нормы личной гигиены
• Соблюдать правила производственной трудовой дисциплины и правила внутреннего трудового распорядка
• В течение рабочего дня

• постоянно находится на своем рабочем месте и покидать его только с разрешения заведующей пекарней;
• разгружать поступаемое на производственное подразделение сырье, полуфабрикаты и другие пищевые продукты;
• складировать сырье, полуфабрикаты и готовую продукцию в производственные помещения цеха, охлаждаемые и морозильные камеры;
• выносить пищевые отходы и другой мусор производственных цехов;
• соблюдать порядок и чистоту своего производственного подразделения, технологического оборудования;
• соблюдать правила техники безопасности и инструкции по эксплуатации инвентаря, оборудования и средств механизации.
  • Информировать администрацию обо всех, без исключения, фактах, которые могут негативно отразится на деловой репутации предприятия, морально-психологическом климате коллектива, повлиять в той или иной мере на состояние производственного процесса, прибыль предприятия.
  • Грузчик, помимо обязанностей, изложенных выше, должен выполнять обоснованные требования и поручения руководства, касающиеся работы и отдаваемые в пределах их полномочий.

3. ПРАВА.

Грузчик имеет право:

• Требовать справедливого и равномерного распределения функциональных обязанностей в кондитерском цехе в течение рабочей смены.
• Визировать документы управленческой и кадровой деятельности в части, касающейся исполнения должностных обязанностей им, а так же иными сотрудниками, которые имели или имеют отношение к рассматриваемым событиям, действиям и фактам.
• Вносить на рассмотрение руководства предложения по улучшению условий труда.
• Требовать от руководства создания нормальных условий для выполнения служебных обязанностей.
• Принимать решения в пределах своей компетенции.

4. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ.

• Грузчик несет ответственность за:

• своевременное и качественное выполнение обязанностей, возложенных должностной инструкцией;
• недостоверную информацию о состоянии дел и выполнении должностных обязанностей;
• сохранение коммерческой тайны и не разглашение любой информации, полученной в результате профессиональной деятельности;
• правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности — в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством;
• причинение ущерба (материального либо нанесение вреда деловой репутации) предприятию в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством;
• невыполнение приказов, распоряжений руководства, касающиеся работы и отдаваемые в пределах их полномочий;
• нарушение Правил внутреннего трудового распорядка, техники безопасности и противопожарной безопасности и санитарно- гигиенических норм.

5. РЕЖИМ РАБОТЫ.

5.1. Режим работы  грузчика определяется в соответствии с условиями трудового договора  и Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными на предприятии.